幸せを運ぶドーナツ屋さん somali
しあわせをはこぶどーなつやさんそまり
幸せを運ぶドーナツ屋さんsomaliは、令和５年12月にオープンした洋菓子店です。
こだわりの食材を使い、試行錯誤を繰り返してできた、ふわっと軽い口溶けの揚げドーナツと、旭産の新鮮な卵と国産はちみつをたっぷり使った、しっとり上質な味わいの焼きドーナツを楽しめるお店です。
ドーナツには米油を使用し低温長時間発酵させ、手間暇かけたふわっと軽い口溶け。
イチオシの｢旭の目玉｣は、コクの強い卵黄とバニラビーンズで作った自家製カスタードクリーム、ふんわりホイップクリームをたっぷり使った、ふわっとした食感の魅惑的なドーナツです。
店舗と道の駅季楽里あさひで販売中です。
Owner introduction
店主／金澤 実菜代さん
美味しい、幸せを分かち合いたいというポリシーでいて、お客様とともにハッピーを共有し、またそこからハッピーが大切な人に届けられたらいいな、そんな思いを大切にしています。
大好きな洋菓子に携わるため製菓の大学に進学し、都内の洋菓子店で２年、地元のスイーツ店で２年経験を積みました。地元スイーツ店の仲間が、独立を目指して働いている姿に刺激を受けて、幼い頃からの｢お菓子屋さんになりたい｣という夢に挑戦しようと思いました。
たくさんの人に支えられ、開店することができました。生まれ育ったまちで開店できることへの感謝の気持ちを忘れずに、たくさんの人に幸せを運ぶ、地域に根付き愛されるドーナツ屋さんを目指します。
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