Owner introduction
店主／宮穂 寛さん
大学生時代に惚れ込んだワインについては、Academy du Vinで夜間に学びました。大学卒業後は「割烹 小田島」に就職し、神泉、三軒茶屋、六本木と14年間ソムリエとして勤務。同時にInternational Wine Challenge (IWC)の審査員を務めさせていただくなど、貴重な経験をさせていただきました。その後、出身地である旭市に帰郷し、2012年に「ソムリエの台所」をコンセプトにした当店をオープンしました。
日常にワインを。日々に潤いを。気取らない料理と、ワインや場を介して、笑顔のある日常のお手伝いができたら嬉しいです。ワインは飲み物。垣根を感じずに楽しんでください。
ブルゴーニュを中心としたボトルワインのラインナップ。豊富な旬のグラスワイン。ビール・日本酒・ハードリカーはソムリエ視点からのセレクトしています。
ワインの品揃えは雄弁ですが、求められなければ蘊蓄を語らないスタンス。ワインのある日常を謳い、また、当店がお客様の日々の一部であれるような接客を心がけています。
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