「お客様と生産者さんの間に立つレストラン」を目指す料理店。
ランチやディナーの他、カフェタイムも設けているので気軽に利用できます。

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作り手の思いを料理にのせて。多彩な地元食材を使ったカジュアル・フレンチ。

県内1位、全国6位の農業産出額。国内トップクラスの畜産と漁業の街、千葉県旭市。地元には、素晴らしい生産者さんがたくさんいらっしゃいます。私たちは料理と一緒に、生産者さんの想いもお届けしたい。そんな風に思っています。

ウェブサイトには生産者さんのコラムをご用意しています。オーダーされた料理を待つ少しのあいだ、もしよければご覧ください。それは料理人だけでなく、生産者さんの想いも詰まった一皿に変わるはずです。

生産者さんのお話も一緒にご提供すると、レストランの役割が、少しだけ変わるかもしれない。お客さまと生産者さんの間に立つレストラン。そんな風にありたいと思っています。

季節のキッシュ

サクサクのパイ生地に流し込むのは赤座農場の卵や生クリーム、グリュイエールチーズや香辛料を加えて作ったアパレイユ。そこに四季折々の野菜と玉ねぎ、ベーコンを併せてオーブンで焼き上げます。

ビーフステーキピラフ

当店店看板メニューです。ピラフは自家製のデミグラスソースと野菜、旭産マッシュルームと一緒に炒める洋食屋ならでは。そこにサーロインステーキを大胆にのせます！

季節の食材を使った“こだわりの料理”がいただける『コース』

千葉県産の食材を使った料理がズラリ。宇野氏“こだわりの一皿”が詰め込まれたディナーコースは、全部で3種類用意されています。仕入れにより内容が異なるのも魅力の一つです。